Dr. Loosen Gray Slate 2020

VARIEDAD: 100% Riesling

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: ALEMANIA (Mosel)

DESCRIPCIÓN:
La versión semi-seca de la variedad Riesling cultivada en las laderas de suelos de pizarra de las orillas del Mosela. Un vino limpio, fresco, de acidez vibrante, de aromas cítricos y vibrantes, que seduce con su contraste dulce y ácido. En 1988 Ernst Loosen adquirió una parcela las laderas del río Mosel con cepas de más de 60 años. Pronto se dió cuenta que con tal calidad de materia prima los resultados podían llegar a ser sorprendentes con poca intervención, y así es cómo ha apostado por prácticas sostenibles y de viticultura orgánica. Poco a poco ha ido adquiriendo viñedos, y su bodega se ha convertido en un referente de la viticultura de esta famosa zona vinícola de Alemania. En el año 2019 su bodega fue galardonada como la mejor, Top1, bodega alemana y entre las Top10 bodegas del mundo.

ELABORACIÓN: Agricultura basada en la biodinámica. Vendimia manual. Vinificación tradicional en depósitos de acero inoxidable termorregulados. Fermentación alcohólica con control de temperatura.

GRADUACIÓN: 10,5% vol.

PRODUCCIÓN: Viñedos situados en colinas escarpadas y orientadas al sur que crean un clima perfecto para el Riesling, dando a las viñas exposición ideal al sol. Suelo pizarroso con afloramientos rocosos que reflejan la luz solar y ayudan a mantener el calor creando microclimas adecuados para las viñas. Clima continental fresco, que permite que las uvas maduren lentamente y esto propicia la perfecta retención de acidez. El río Mosela actúa como regulador  climático protegiendo a las viñas de las heladas en invierno y mitigando el calor del verano.

CATA: Aromas frescos y frutales. Sabor ligero, muy frutal y con una acidez muy bien integrada en el conjunto.