Perelada Ex Ex 2013

VARIEDAD: 100% garnacha roja

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Empordà

CRIANZA: Nueva añada de uno de los vinos de la colección Ex Ex (Experiencias Excepcionales). Fermentación y posterior crianza durante nueve meses en barricas nuevas de acacia, realizando periódicamente la operación del battonage. Embotellado el 14 de Junio de 2017.

GRADO ALCOHÓLICO: 13,6%

ELABORACIÓN: Recolección manual en cajas en Finca la Garriga, enfriamiento de las uvas a 1OºC en cámara frigorífica y posterior prensado con un rendimiento del 40 % del mosto flor.

NOTA DE CATA: El vino destaca por su color amarillo brillante, predominan los aromas de fruta fresca, flores blancas, hierbas, balsámicos y notas amieladas. En boca destaca por tener un punto salino, fresco, redondo, frutoso, envolvente, sápido y con un largo y agradable postgusto. Por su estructura, acidez y equilibrio se le augura muy buena capacidad de envejecimiento.

PRODUCCIÓN: De este vino se han elaborado 639 botellas de 0,75 litros.