Tomás Postigo Blanco 2018 fermentado en barrica

VARIEDAD: 100% verdejo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Vino de la Tierra de Castilla y León.

CRIANZA: 8 meses en barricas nuevas de roble francés, con batoneos periódicos en la mismas barricas.

GRADO ALCOHÓLICO: 14%

ELABORACIÓN: Vendimiado del 29 de septiembre hasta el 26 de octubre, su fermentación tiene lugar en barricas nuevas de roble francés.

NOTA DE CATA: Color amarillo dorado pálido. Primera sensación olfativa marcada por las especias tostadas de una madera de gran calidad, posteriormente emanan notas más identificativas de la variedad verdejo; anisados, hinojo, fruta blanca y de hueso con peso y profundidad mezcla con notas de pastelería, bizcocho. Gran boca, muy grasa y cremosa, elegante y compleja con acidez cítrica refrescante. Amplio, voluminoso y estructurado, retronasal larga y especiada con un final ligeramente amargo.

PRODUCCIÓN: De este vino se han elaborado 27.225 botellas de 0,75 litros.