Valdosán Reserva 2016

VARIEDAD: 100% Tinta de Toro.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Toro.

CRIANZA: 24 meses en barricas francesas. Totalidad en vaso y plantado sin injerto.
Edad del viñedo 60 años.

ALTURA: entre 650 y 700 metros.

MACERACIÓN: 20 días.

FERMENTACIÓN: a bajas temperaturas (máximo 27°).

LEVADURAS: autóctonas- bazuqueado.

FERMENTACIÓN: maloláctica en barricas.

NOTA DE CATA:

COLOR: Rojo cereza brillante.

AROMA: La nariz es golosa, con toques a madera que deja exprimir unos aromas de
frutas rojas.

PALADAR: Una boca potente, compleja, donde se mezcla especias, ahumados ,
minerales y frutas rojas.