Proelio Crianza 2017

VARIEDAD: 100% Tempranillo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Rioja.

SUELOS: Combinación de suelos limo arenosos calcáreos, arcillo calcáreos y aluviales.

ALTITUD: Nuestros viñedos se encuentran a 800 metros de altitud y orientados al
norte.

CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés, americano y del este.

GRADO ALCOHÓLICO: 14% Vol.

ELABORACIÓN: Vendimia seleccionada, cada parcela se vinifica por separado
ajustando la elaboración a la necesidad de cada parcela. Maceración pre
fermentativa en frío tras la cual los vinos fermentan con levaduras autóctonas a
temperatura inferior a los 25º C para conservar la frescura y el carácter frutal. Crianza
en barrica de 225 L de roble francés, americano y del este las cuales ¼ se renueva
todos los años. Crianza respetuosa y poco intrusiva para conservar la frescura y la
tipicidad varietal.

NOTA DE CATA: Vino muy limpio y brillante de color rojo rubí con matices violeta. Es
muy elegante y fresco en nariz, con aromas a frutos del bosque, flores y especias.
Complejo en boca y con la madera muy bien integrada. La combinación perfecta de
tradición renovada, modernidad y personalidad.